קָאוָה היא היין מבעבע הספרדי הידוע, וישנם חוקים קפדניים האמורים לשמור על האיכות. למשל השימוש בזנים מקבאו, צ׳ארלו ופרייאדה ובתוספת מינורית יותר של הזנים המוכרים מייצור שמפניה בצרפת כמו שרדונה או פינו נואר. דבר שני, היינות נעשים בשיטה המסורתית הנהוגה גם בשמפיין קרי תסיסה שנייה בבקבוק ולא כפי שמכינים פרוסקו למשל. אך לעומת זאת מבחינה […]