יין האליאניקו שלפניכם מגיע מהיקב ׳קנטינה סנפאולו׳ מאיזור אירפיניה שבקמפניה. ענבי האליאניקו, גדלים באדמות טוף וקרקעות וולקניות, גיר וחרסית, באזור פייטרלצ׳ינה שבמרכז אירפיניה. אליאניקו המכונה לעתים קרובות ״הברולו של הדרום״ הוא זן עתיר טאנין ובעל חומצה גבוהה כך שזהו יין עם לא מעט חוסן ועזוז, מאידך, סגנון הייננות של קווארטה, המחפש יותר עידון ופחות מיצוי […]

סינורו פירושו ביוונית ׳גבול׳ והיין אכן מגיע משלושה כרמים הגובלים זה בזה – קברנה פרנק (40%), מרלו (40%) ואגיורגיטיקו (20%) אחרי שג׳ורג׳ סקוראס התנסה שנים בשילוב של זנים בורדלזיים עם האגיורגיטיקו המקומי ואחרי ההצלחה הבינלאומית של Megas Oenos הוא המשיך לחקור חיבורים נוספים וכך נוצר יין ה״סינורו״ המשלב את זני הגדה הימנית של בורדו עם […]

בוסיה היא אחת החלקות הרחבות ביותר באזור ברולו ואחת החשובות בכפר מונפורטה ד׳אלבה. חלקת בוסיה מצויה על קרקעות של גיר וחרסית עם הרבה מגנזיום מה שמקנה איזון הבשלה אחידה ומשקל טוב ליין, אם תוסיפו לכך את רום הכרם בכפר הגבוה תבינו מדוע יש תחושת רעננות ופרי אדום ביין. מבחינת סגנון רואים שאת היין עשה יצרן […]

ריוחה הוא אחד היינות המפורסמים בעולם וללא ספק אזור היין המפורסם בספרד. ועם זאת למצער המילים רזרבה גראן רזרבה לא תמיד עזרו לנו לדעת האם מדובר ביין איכותי או שמא מדובר ביין שפשוט השאירו אותו בחביות אמריקאיות זמן רב מידי, ולו בכדי שעל הבקבוק תתנוססנה מילות התיאור הגנריות הללו. ּ על כן כה שמחנו לגלות […]