יין הקריניאן של גתו הוא מלאכת שזירה של שני עולמות מנוגדים לכדי שלם מגובש ומהנה מאד. זהו ביטוי של שני כרמים שונים של קריניאן, עם גפנים בגיל שונה ועם תכנון בציר המחפש ניגוד בין בהיר וכהה, קליל ועמוק. קריניאן הוא זן ים-תיכוני שנפוץ בספרד ובדרום צרפת. זה היה הזן הנפוץ ביותר בישראל עד לפני עשור […]

קריניאן היה הזן הנפוץ ביותר בישראל עד לפני עשור וחצי, אך יבולים אסטרונומיים וכורמות תעשייתית הוציאו לזן שם רע, עד שרבים וטובים האמינו בתמים שהבעיה טמונה בו ולא חלילה ביקבים וכורמים שניסו למקסם רווחיות על חשבון הטבע. קריניאן אינו סובל בינוניות, לא טרואר ירוד ולא ייננות בלתי רגישה, אך מה ששנוא עליו יותר מכל הוא […]