מקבאו הוא זן ספרדי שלא ממש זכה להכרה בינלאומית וחבל. כשהוא גדל ביבולים קטנים הוא מפיק יינות בעלי יכולת התיישנות נהדרת ומורכבות מלוחה ומעניינת. הזן מוכר בעיקר בשני אזורים בספרד, האחד ריוחה שם הוא מהווה לרוב את הזן המרכזי ביינות ריוחה הלבנים, אך יותר מכך, זהו הזן הלבן המרכזי של אזור פנדס בקטלוניה, והזן הדומיננטי […]

הריזלינג הוא זן תובעני מאד המתאים במיוחד לאזורים קרים בתנאים המאפשרים ליין לשמר את מלוא החדות והפרחוניות האופייניים כל כך לזן. ישראל בהיותה ארץ חמה שהדבש בעורקיה לא נראתה כמועמדת ליצור ריזלינג משובח. ועדיין חובבי היין הוותיקים זוכרים חסד נעורים ליקב כרמל אשר הוציא מחלקת קאיומי שבגליל העליון יינות ריזלינג מפתיעים ומשמחים מאד, שאם גיליתם […]