פֶּטִיט אוּרְס או בעברית, ׳דוב קטן׳, הוא הכינוי שקיבל מַתיֶיה בָּארֶה אשר תמיד היה מעט דובי ועגלגל מחבריו. הענבים מגיעים מכרם אורגני וביו-דינמי שהוא שוכר מחברו רמי פואיזן בכפר וִיזָאן, כשעה נסיעה דרומה מהיקב שלו בקורנאס, אזור שכבר יותר קרוב לרון הדרומי. אך אל תטעו, ביין הזה תרגישו מייד שהסגנון, בין אם זה בביטוי של […]

יין הקיאנטי קלאסיקו ריזרבה של רייצ׳ינה הוא קפיצת מדרגה של ממש אפילו ביחס לקיאנטי קלאסיקו ״הבסיסי״ הנפלא של היקב. אם האחרון מתכתב עם אלגנטיות כמעט בורגיניונית, הרי שיין הריזרבה כבר ממש עושה חצי דרך ליינות ברונלו מבחינת עומק, עוצמה ומורכבות. היין מגיע מכרם בן 25-45 שנה, והיין מתיישן כ-20 חודשים בחביות עץ אלון גדולות וישנות. […]