זהו יין מקורי ומשמח בשמי ארצנו כי הוא משלב בחוכמה בין שני מאפיינים שאינם באים יחדיו בדרך כלל. מחד הארומטיות המובחנת והמרעננת של הגוורצטרמינר, על ריחות הוורדים והליצ׳י, אך מאידך הטוויסט בעלילה מגיע בדמות סוביניון בלאן המאפשר לארומטיות הזו להתאזן על ידי חדות ויובש נהדרים, המונעים ממנו להרגיש מתוק. שכן במקרים רבים, היינות הארומטיים בארץ […]

פינו גרי הוא אחד הזנים הפופולריים בארצות הברית, בין אם זה תחת שמו הצרפתי המקורי או בגירסתו האיטלקי ״פינו גריג׳יו״. באירופה הוא גדל בעיקר באלזס צרפת, גרמניה ובאיטליה שם הוא אומץ באזורים רבים בצפון. הזן מגיע לרוב להבשלה גבוהה, מה שגורם ליין להיות לא פעם עתיר אלכוהול וגוף או לחילופין עם סוכר שיורי. משום מה […]

בכרמים הערפיליים וההרריים של הפלופונז זן המוסכופילרו מכונה לא פעם “הזיקית” שכן בהיותו בעל זג ורוד סגלגל ומשרעת ארומטית מרהיבה, הביטוי הסגנוני והארומטי שלו רחב טווח במיוחד. הוא יכול לייצר יינות לבנים, יינות רוזה ומבעבעים ומנעד הטעמים שלו נע בין יינות קלילים ומעודנים, לכאלה העתירים פירות בשלים, ועד ליינות השופעים ארומות אקזוטיות ומתובלות. לעתים הוא […]

בורגנלנד נחשב כאזור היין האדום האיכותי ביותר של אוסטריה מחד ומאידך כבירת היינות המתוקים ,בין אילמיץ לרוסט, אך אין זה אומר שלא מיוצרים שם גם יינות לבנים יבשים נפלאים. כפי שהשם ׳קאלק אונד קיזל׳ מרמז, הענבים מגיעים משתי חלקות מרכזיות: האחת של אבן גיר (קאלק) והשנייה של חלוקי נחל (קיזל), כך שהמינרליות שמספק הטרואר בולטת […]

מרבית הכרמים של ברנאבלבה ממוקמים לאורך הקאמינו דה נבאהררוס, שם חוקרים חואן ומארק את החלקות השונות, את הקרקעות, הכיוונים והנופים שנפתחים בדרכם, בין שיחי ורדים, ערער, תימין, רוזמרין, ועצי אלון, כדי להכין את יינות הגרנאצ׳ה הידועים של האזור. יין הקאמינו נבאהררוס בלאנקו מופק מן הכרמים הצעירים יותר, על קרקעות עמוקות של חול וגרניט והוא נקודת […]