לה מואנרי הוא אחד היינות המייצגים ביותר של פואי פומה, כי הוא מורכב מארבעת הטרוארים האופייניים של האזור; קימרידג׳יין עתיר הצדפות (פואי-סור-לואר) צור אדום (Saint-Andelain) אבן גיר קומפקטית ״פורטלנדית״ (Tracy-sur-Loire) ואבן גיר ״אוקספורדית״. כך שהיין מבטא את כל הארומטיות הטיפוסית של הסוביניון בלאן אך גם את הטוהר המינרלי והמלוח הארומטי של כל אחת מהאדמות השונות […]

מקסים מאניון הוא מהכוכבים הגדולים של דרום-צרפת, אך לצערנו הוא מייצר מעט מאוד יין שאוזל לפני שאנחנו מספיקים אפילו לאיית את שמו. בניגוד לנהירה לכיוון בורגון, מקסים עשה את הדרך ההפוכה מבורגון לאזור קורבייר, שנמצא דרום-מערבית למונפלייה וכמעט נושק לפירנאים. לה בגו הוא היין הלבן של מקסים, אותו כינה היבואן האמריקאי האגדי, קרמיט לינץ’, המרסו […]