הסוביניון של אסטרולאב הוא טקסבוק של הסגנון הניו זילנדי האוקיאני שהפך את מרלבורו למעצמת סוביניון עולמית. עם ריחות טרופיים של גויאבה ומנגו, דשא קצוץ ופלפל ירוק יש לכם יין שלא ישאיר אף אחד אדיש בחדר. השילוב בין הפרי לבין הגוונים הירוקים, בין הבשומתיות הרבה להיעדר הסוכר, בין הנדיבות ומרקמו המלא יחסית, לתחושת החמיצות השומרת על […]

כבר ביין ה-S ההתחלתי של היקב, על טהרת הסוביניון, אתם מבינים שהאיש יודע דיוק מהו. אם חשבתם שתקבלו ביין הראשון של היקב, סוביניון בלאן סטריאוטיפי ופשטני, צפויה לכם הפתעה נהדרת. גיום מחפש תמיד לתת ביטוי בראש ובראשונה לטרואר, ואכן הקרקע של אזור טוריין, על נהר השר, יוצרת יין אפריטיף אידיאלי, חד, מדויק, מרענן, עשבוני במידה, […]