יין הקיאנטי קלאסיקו של קסטלארה הוא מהקניות הבטוחות ביותר בטוסקנה, וכמעט מידי שנה בשנה שומרים ביקב על איכות עקבית ראויה לציון. היקב מעולם לא חיפש להיות מודרני מידי, גם כשזו הייתה האופנה הרווחת, אך מאידך הוא לא היה בין היקבים אשר התעקשו לעשות יינות כפריים, מחוספסים ומעט ׳מלוכלכים׳ בטענה שהם יקבים מסורתיים. היינן הוותיק והמוכשר […]

זה הבציר הראשון ששרון מוציאה מתחת ידה יין פטי ורדו זני, אחרי שהוא הופיע כחלק מבלנד עם פטיט סירה. בסך הכל לפני 20 שנים היה הפטי ורדו זן מינורי ואנקדוטי בלבד, אשר שימש בעיקר כ׳מלח ופלפל׳ בעירובים של יינות בורדו. והנה, מזה שני עשורים, הוא הפך להיות אחד הזנים הניטעים במקומות רבים בעולם. ישראל לא […]