קריניאן וגרנאש הם זנים המשלימים זה את זה באופן נפלא, ואזור לנגדוק שבצרפת מוכיח את זה לאורך שנים רבות. שני הזנים הספרדיים במקור, גרנאצ׳ה וקאריניינה, הסתגלו באופן כה נפלא לצרפת, עד שלפעמים נדמה שהם זנים צרפתיים בכלל. הצד הבשל אך העדין והרך של הגרנאש מתמזג היטב עם הצד האדום ירקרק המובנה יותר של הקריניאן. חי […]

משמעותו של שם היין בעברית היא ״הלב שלי״ ואכן מדובר ביין שובה לב. הוא מצוי תחת האפלסיון הכללי קוט-דו-רון, אך מקורו בתערובת של חלקות מצוינות של גרנאש בכפרים ויזאן וקייראן ברון הדרומי, מעט צפונית לשאטונף דו פאפ, ומכרם של סירה בכפר וינסובר. זהו כרטיס כניסה נהדר לסגולותיו של עמק הרון, וביטוי נעים ומהנה מאד לחיבור […]

זהו ללא ספק אחד מגדולי יינות ה׳קוט דו רון׳ שאנחנו מכירים. היין מיוצר תחת אותה פילוסופיה של יין השאטונף, אך מענבים הגדלים ממש מחוץ לכפר, והוא מיושן במכלי בטון בלבד, ללא גרם של עץ. הצבע אדום עדין, חיוור, כמעט פינו נוארי בגווניו, בעוד היין מעניק מיד ארומטיות פרחונית, פרי אדום, תבלינים ועלי ורדים. מיד לאחר […]

כרם הגרנאש של משפחת זִ’ירוֹ בכפר ליראק ניטע בשנת 1950 בחלק החולי של הכפר. אך כיון שיינות זניים לא היו יכולים להיקרא ״ליראק״, יצא היין הנפלא הזה תחת האפלסיון הכללי קוט דו רון ״לֶה סָאבְּל דָּ’ארֶן״ (חולות האָרֵנָה). פרנסואה ומארי יכלו כמובן לדלל את הביטוי הייחודי של הגרנאש הותיק שגדל על קרקעות החול, על ידי […]

השם וָאקֶיְרָאס הוא בשפה הפרובנסלית, והוא מגיע מתרגום השם הרומאי Vallea Quadreia שמשמעותו עמק הסלעים. ואכן ביקור בוָאקֶיְרָאס חושף אתכם לגן עדן של תצורות גיאומורפולוגיות מרהיבות של אבן גיר, צמחיית גאריגה עבותה וכרמים מוריקים, ממש גלויה של פרובנס. כרמי האזור ברובם נטועים גרנאש, אחריו סירה ומורבדר ובאופן מצומצם יותר שאר 13 הזנים המפורסמים של עמק […]

לונג טוק הוא יין קוט דו רון נדיב ומלא עניין, ואחת ההפתעות המשמחות שלנו החודש. עם שפע פירות אדומים ושחורים, עשבי תיבול פרובנסליים וסיומת מהנה ומפולפלת היין מהווה תמורה מצוינת לכסף ומוכיח שבעמק הרון הדרומי אפשר למצוא עדיין מציאות ליינות יומיומיים כיפיים ובמחירים הגונים.