מאז הבציר הראשון שלה ב-1985, אורנליה היא אחת מאחוזות היין הידועות והנחשקות בחוף הטוסקני והיה לה תפקיד מכריע בביסוס המוניטין של אזור בולגרי. יחד עם סאסיקאיה, מאסטו, גואדו אל טאסו, קמארקנדה ואחרים, באזור המערבי הדינמי, המודרני והמרתק של טוסקנה, הציעו היקבים הללו אלטרנטיבה יוקרתית, שאולי שאלה כמה רעיונות מבורדו, אך הביאה כבוד והכרה עולמית לאיטליה […]

סַבֶנְיֵר הוא הביטוי המורכב, היבש והעוצמתי ביותר של זן השנין בלאן והוא מכונה לא פעם ״המלך״ של השנין בלאן היבש של אנז’ו. טרואר צפחתי זה, על נחיליו הוולקניים (קוורץ, ריוליט) מעניק ביטוי של יינות יבשים, עמוקים עוצמתיים ובעלי יכולת התיישנות פנומנליים. יין הביגוטייר מגיע מגפנים הגדלים על תערובת גיאולוגית מורכבת הנעה בין צפחה ירקרקה לסגלגלה, […]

קברנה פרנק מסדרת הדגל של מרסלו פלריטי, מבכירי הייננים של ארגנטינה. האף חושף את ירקרקות הזן בעוד על החך היין מופיע אלגנטי, מאוזן, עם נפח יפה של פרי דובדבני בגוון כהה וסיומת ארוכה וטאנית.  קברנה פרנק הוא זן שהולך ותופס תאוצה בארגנטינה, והיין הזה יכול להוכיח לכם מדוע.

כמו שג׳נסיס רובינסון כתבה גוורצטרמינר הוא ״הזן שהכי קל לזכור, אך שהכי קשה לבטא״. יינות ה׳גוורץ׳ כפי שקוראים להם לעתים בחיבה, יוצאים לעתים כיינות יבשים אך על פי רוב כיינות חצי יבשים, כאלו המשלבים את הפרחוניות הרבה של הזן עם העידון הנעים של מעט סוכר שיורי. גוורצטרמינר כידוע הוא אחד הזנים הארומטיים ביותר שיש, עם […]

בורדו ייצרה יינות עתירי בשלות, עץ ותימרות עשן בראשית האלף, עד שקשה לספר כמה שימח אותנו היין הצנוע אך המוקפד הזה. פרי טוב המגיע ממרלו שלא נבצר מאוחר מידי, משולב היטב עם רעננות וירקרקות אצילית הנושבת מן הקברנה ומעניקה ליין איזון ועידון ארומטי נהדר. זה לא יין ״גדול״ כמובן אך זוהי חכמה גדולה מאד להפיק […]

היין עשוי על טהרת נגרואמארו, הזן השני החשוב ביותר של פוליה אחרי הפרימיטיבו, אך מבחינת איכות לא מעט יאמרו לכם שהפוטנציאל שלו גדול יותר. זהו זן ענבים ילידי מאזור פוליה )אפוליה( הגדל באופן נרחב באזור סאלנטו, העקב המפורסם של המגף האיטלקי. האקלים של פוליה מאופיין בטמפרטורות גבוהות כל השנה, עם מעט מאוד גשמים. אך למזלם […]

ניגון הוא ממסך בנוסח בורדו המשלב קברנה סוביניון, מרלו ופטי ורדו מכרמי היקב שבאזור עמק האלה. זהו יין עמוק המשחק בין פרי אדום שחור ואפילו עם מעט גוונים ירקרקים נעימים ומורכבים. היין משלב בין פירותיות לאדמתיות מורכבת והאיזון שלו נהדר, עם טאנינים רכים וחמיצות מאזנת היטב. סדרת ׳ניגון׳ של שרון וישי מלווה אמנים מעמותת אומני […]

זה הבציר הראשון ששרון מוציאה מתחת ידה יין פטי ורדו זני, אחרי שהוא הופיע כחלק מבלנד עם פטיט סירה. בסך הכל לפני 20 שנים היה הפטי ורדו זן מינורי ואנקדוטי בלבד, אשר שימש בעיקר כ׳מלח ופלפל׳ בעירובים של יינות בורדו. והנה, מזה שני עשורים, הוא הפך להיות אחד הזנים הניטעים במקומות רבים בעולם. ישראל לא […]