אֵאוֹלִית הוא קברנה פרנק נקי ומדויק, כמעט קריסטיליני. ללא עץ, ללא טאנינים, מהוקצע, חד, עם חמיצות גבוהה ושיעור אלכוהול שנע תמיד בין 11.5-12.5% בלבד. הייחודיות הזו נובעת מהטרואר של פוס סש, שילוב יוצא-דופן של אדמה צורית חמה ורוחות קרות עם השפעה אקלימית אוקיאנית, הגורמת להבשלה איטית שמאפשרת לבצור את הענבים בשיאם מבלי שיגיעו לסוכר גבוה. […]

אחד היינות הרוזה היחידים בעולם שיבואנים מקבלים באלוקציה (מספר בקבוקים שנתי מוגבל) אך עקב הביקוש ליין וההצלחה המסחרית המטורפת שלו בכל ארץ אליו הצליח להגיע פשוט אין ליקב ברירה. זהו יין רוזה פרובנסלי בצבע ורוד חיוור או כפי שלעתים קוראים לו גוון סלמון, עם אף ארומטי בהיר וברור כשהזנים האדומים נותנים את הגוונים של פירות […]