אֵאוֹלִית הוא קברנה פרנק נקי ומדויק, כמעט קריסטיליני. ללא עץ, ללא טאנינים, מהוקצע, חד, עם חמיצות גבוהה ושיעור אלכוהול שנע תמיד בין 11.5-12.5% בלבד. הייחודיות הזו נובעת מהטרואר של פוס סש, שילוב יוצא-דופן של אדמה צורית חמה ורוחות קרות עם השפעה אקלימית אוקיאנית, הגורמת להבשלה איטית שמאפשרת לבצור את הענבים בשיאם מבלי שיגיעו לסוכר גבוה. […]

לוּרֶיירוֹ טינטו הוא אחד משלושה זני ענבים מקומיים שגדלים בריאס באישאס (השניים האחרים הם קאיניו ואספדיירו), והוא מתאפיין בעיקר ביכולתו לספק ליין גוונים של פרי אדום, חמצמץ ובעל מליחות ים שאופיינית לאזור. כיאה לאזור גידול אטלנטי, קריר ולח, היינות האדומים של ריאס באישאס נופלים בדרך כלל למשבצת של יינות דקי-גוף בעלי חמיצות גבוהה ונוכחות בולטת […]

אלבריניו הוא זן חד ואלגנטי שהפך לזן הלבן החשוב ביותר של אזור ריאס באיישאס בגאליסיה שבצפון מערב ספרד. זהו זו המבטא בצורה נפלאה את אזור הגידול שלו, והוא מפגין מליחות ומינרליות כשהוא קרוב לים, והוא מלא בפירות נשירים לבנים כמו אפרסק כשהוא יותר בפנים הארץ. היין משלב בצורה מושלמת חמיצות ופרי, יובש וארומטיות. אלבריניו מהווה […]