לוסאס״ הוא שמה של אדמת הצפחה הייחודית של האזור ו- Viña de Aldeaפירושו “יין הכפר” בדיאלקט של גאליסיה. כך שזהו יין המגיע מחלקות שונות ומכרמים שונים, בניגוד לשני היינות האחרים שעושים חברי אנוינטה ברִיבֶּיְרָה סאקרה המגיעים מכרמים יחידניים. היין מיוצר משילוב של חלקות בנות 60 שנה לפחות, הנמצאות באזור הכרמים העתיק ריביירה סאקרה. היין מורכב […]

באודילי לבן הוא יין קליל אנרגטי ומלא חיים והוא מבטא היטב את רוח התקופה, מיץ ענבים תסיסה וביקבוק מהיר. זהו ביטוי נהדר של שניים מזני הקאווה המפורסמים צ׳ארלו ופארייאדה, כך שאם כבר שתיתם קאווה בעבר יש סיכוי טוב שתזהו קצת מריחות התפוח הטעם המלוח של היין המבעבע הספרדי. היין מבוקבק ללא תוספת ביסולפיט, כך שזהו […]

קאבורייס הוא יין אדום קליל ופירותי, המגיע מהכפר Avinyonet’d Gunyoles Les שבאזור פנדס, מערבית לברצלונה. הוא עשוי משלושה זני ענבים מקומיים, לבנים ואדומים: סומול ומאנדו – זנים קטלונים אדומים וצ׳ארלו – זן לבן מרכזי בעשיית יינות קאווה. הענבים גדלים בחקלאות אורגנית והייננות מגדירה את עצמה כ׳טבעית׳, למרות שאנחנו תמיד מעדיפים לקרוא לה יין במינימום התערבות. […]