קורבק הוא היין הגבוה של היקב של מאזי בארגנטינה וכשמו, הוא יין המשלב את הטוב שבשני העולמות החוברו להם יחדיו. קורבינה – זן היין החשוב והמצליח ביותר של ונטו מקורה של משפחת בוסקאיני, ומלבק – זן הדגל של ארגנטינה. היין מפגין את איכות הטרואר של טופונגאטו בעמק אוקו על הגובה הרב שלו, כך שזהו יין […]

ברוכים הבאים לעולם של הפט-נאט, אחת הקטגוריות הצומחות ביותר בעולם בשנים האחרונות. יינות אלו נקראים לא פעם גם ׳אנססטראל׳ או ׳מסורת אבות׳ והן ביטוי משוחר, מרדן משהו אופנתי מאד בקרב היפסטרים ברחבי העולם. עם זאת בשנים האחרונות הם מתחילים להיכנס ללב המיינסטרים ומהווים תחליף קליל, זול ומחייב פחות מאשר יינות שמפניה. פט נאט הוא קיצור […]

מהבציר הראשון של יקב ויתקין אי שם בשנת 2002 חרטו השילוש הקדוש שרונה אסף ודורון על דגלם את מחויבותם לזנים ״אלטרנטיביים״. בין אם היו אלו הזנים הים-תיכוניים – קריניאן, גרנאש ודוריף, בין אם היה זה קברנה פרנק שנעשה כאן באמונה ובאהבה הרבה לפני שרוב הייננים בארץ האמינו בו ובין אם מדובר בפינו נואר אולי הקטגוריה […]

פיימונטה מוכרת לחובבי היין בעיקר בזכות יינותיה האדומים ובראשם ברולו וברברסקו, אך כל מי שמבקר באזור יודע שלפני שמתחילים לגעת ביינות האדומים, גומרים בקלילות בקבוק צונן וקליל מאזור גאבי. יינות Gavi, היו בין היינות הלבנים האיטלקיים הראשונים שזכו למוניטין בינלאומי. למעשה אפשר לקרוא ליינות גאבי או Gavi di Cortese, כיוון שיינות האזור עשויים על טהרת […]

צווייגלט קרוי על שמו של ד״ר פריץ צוייגלט אגרונום אשר הגה בשנת 1922 את ההכלאה בין שני זנים – בלאופרנקיש וסנט לוראן. בתחילה לא זכה הזן פופולריות אך אחרי מלחמת העולם השנייה החל לצבור מאמינים עד שכיום זהו הזן האדום הנפוץ ביותר באוסטריה עם כמעט 15% מסך כל הכרמים. אולם הדוקטור צווייגלט היה לא רק […]

אינק הוא יין של יום חופש, של אנשים צעירים ברוחם והוא יעלה חיוך על פני שותיו. היין עשוי בעיקר מענבי צוייגלט, זן אוסטרי הקרוי על שמו של ד״ר פריץ צוייגלט, אגרונום אשר הגה בשנת 1922 את ההכלאה בין שני זנים מקומיים – בלאופרנקיש וסנט לאורנט. בתחילה לא זכה הזן פופולריות אך אחרי מלחמת העולם השנייה […]

מאנזוני ביאנקו הוא הכלאה שערך הפרופסור האיטלקי לואיג׳י מאנזוני בשנות ה-׳30 בין ריזלינג ופינו בלאן. לדעת רבים זוהי ההכלאה המוצלחת ביותר מבין יצירותיו והביטוי של אליזבטה פוראדורי הוא אולי המפורסם והמרהיב שבהם. עם ריחות ארומטיים הדריים ודבשיים, פונטנאסאנטה שומרת על שדרה מינרלית הנישאת על חמיצות נפלאה והיין ישאיר כל חובב יין עם תחושה של אומפף.