מה לא נכתב על זן הפינו נואר וקסמו המיוחד. אמנם קשה להתחרות בשיאים שמעניק הזן שהוא גדל בבורגון, ועדיין, אם חושבים על קרירות כאחת הסיבות להצלחתו בין בון לדיז׳ון הרי שמורדות האלפים הנם רעיון לא רע לפחות בשביל לנסות את מזלך. אביו של אליו אוטין האמין מוקדם מאד בפוטנציאל של הזן בגובה הרב של עמק […]

הבחירה בשם לה צ’ינצה, גלעין הדובדבן באיטלקית, ודאי תתחוור לכם ברגע שתמזגו את היין הזה לכוס. זהו יין רוזה שמיוצר מסחיטה איטית של ענבי מונטפולצ’יאנו ד’אברוצו והשרייה של הנוזל עם הקליפות למשך 8 שעות. התסיסה ספונטנית ולאחריה היין מבגיר על שמריו בחביות ישנות בנפח של 2000 ליטר למשך 10 חודשים. כפי שאתם בטח מבינים, זו […]