יין לה רוקה הוא תופעה חריגה בסוֹאָבֶה, כי הוא מגיע מכרם של גיר בתוך אוקיאנוס של בזלת. הכרם נטוע ממש למרגלות הטירה המרהיבה והציורית על גבעת ה״רוקטה״ ממש מעל לכפר סואבה. היין עשוי על טהרת זן הדגל של האזור – גַּרְגָאנֶגָה, אך כאן שני דברים מעניקים ליין אופי יחיד ומיוחד, האחד כאמור סלע הגיר, והשני […]

רודיטיס הוא אחד משני הזנים הנטועים ביותר ביוון, אחרי סוואטיאנו רודיטיס מהווה 11% מכרמי יוון. בעבר שימש הזן בעיקר לייצור רטסינה, אך כיום עם הקלונים המשובחים יותר (אַלֶפּוּ) באזורים הגבוהים יותר (אמינדאו, מקדוניה) ועל ידי יצרנים איכותיים (כמו האחים טאטסיס) תוכלו למצוא דוגמאות פשוט מופלאות מרתקות שמדגימות איזה פוטנציאל טמון בזן. לאלו אפשר להוסיף כמה […]

זה אחד היינות שהכי שמחנו להביא ארצה, יין שנין מחלקת כרם היסטורית והיסטרית, קלו מונופול הנשען על סלע גיר עם כמה עקבות של סיליקה וחמר-צורי שרכש ז׳אקי בשנת 1989. חלקות עתיקות יוקרתיות אלו בנות 50-75 שנים בתחומי הכפר המפורסם ווברה בגדה הימנית של הלואר היו שייכות למשפחות שלא יכלו עוד להמשיך לטפח את הגפנים ולכן […]

לואורו, בלנד של גוֹדֶייוֹ עם מעט ענבי טריישדורה (Treixadura), הוא אחד משני היינות הקבועים בפורטפוליו של רפאל פאלאסיוס. גוֹדֶייוֹ הוא זן שלקראת סוף המאה הקודמת כבר עמד בסכנת הכחדה, אך זוכה כעת לרנסאנס לא מעט בזכות ייננים מהסוג של רפא. הענבים ליין הזה מגיעים מכרמים צעירים יחסית בגיל ממוצע של 25 שנה (ברשותו של רפאל […]