ריבוי החלקות תרם לדרך שבה נעשה יין הפִידֶס שבידיכם. זהו יין שנין בלאן המגיע מארבע החלקות השונות שיש לאריק בסַאבֶנְיֶיר; הראשונה באפלסיון המיתולוגי ׳רוש או מואן׳, השניה באזור ׳בּוֹפְּרֶאוֹ׳, המצוי בחלק הגבוה, על גבעת אֶפִּירֶה וטחנת הרוח המפורסמת שלה, ולבסוף חלקת פייר בשרל שהזכרנו קודם ואת הכרם של לה מונה, שיצא פעם כיין נפרד תחת […]

יין ה׳קלו וראמבון׳ של רונטה הוא יין שאנחנו מאד אוהבים, כי הוא משלב את העומק והגוף של אזור מאקון עם מינרליות רעננה השמורה בדרך כלל ליינות של הקוט דה בון. הענבים של הקלו (כרם מוקף חומת אבן) יוצרים למעשה לשני יינות – ׳לה בירבט׳ אליו מגיעים ענבי הגפנים הבוגרות ביותר, בנות למעלה ממאה שנים ו׳קלו […]