לה פוראדאדה הוא יין העשוי על טהרת הזן ורנאצ׳ה, שמו הקטלאני של זן גרנאצ׳ה כפי שאנו פוגשים בגירסתו המוכרת יותר. ואכן היין מורכב מענבי גרנאצ’ה בלאנקה (גרנאש לבן) המגיעים מגפנים בנות 40 מכרם הנטוע על אדמות חוליות מאובנות הקרויות “פאנאל“. זוהי הקרקע המובהקת והייחודית של אזור טרה אלטה, אדמה עם ניקוז נפלא, גם אם עקב […]

ניקוס מוציא שני יינות בסדרת “Raw” שניהם עשויים מהזנים המפורסמים של צפון יוון – קסינומאברו ורודיטיס עם משחק המילים Raw המעיד כמובן על יין ׳נא׳ או טבעי. כוונתו כפי שהוא מעיד היא ללכוד את אופי הזן ואת ביטוי הטרואר מהן הוא מגיע, תוך מאמץ לייצר יינות ״כמו פעם״, כאשר חותם היד שלו יישאר “בלתי נראה” […]