כל מי שביקר בספרד בשנים האחרונות ראה את המהפכה המופלאה של יינות גאליסיה. קורו בארניו והיקב שלו ׳פדליוס דו קוטו׳ הוא אחד הקולות המרתקים והמעודנים שביינני ריביירה סאקרה והאזור. פיישס הוא הפרוייקט החדש שלו והוא לא פחות ממסעיר ומרגש. בתוך שלוש שנים הוא זכה לשבחים בכל מסגרת אפשרית, מבטא עידון ודיוק פרי, ייננות במינימום התערבות […]

רה דיאלה משלב את שלושת הזנים החשובים ביותר של בורדו, או אם תרצו קברנה פרנק ושני צאצאיו – קברנה סוביניון ומרלו. שילוב הזנים של הממסך הידוע יוצר שלם הגדול מסכום חלקיו, הקברנה פרנק המופנם וה׳ירוק׳ יותר מאזן את המרלו העשיר, הנדיב והשחור יותר ואל שניהם מתווסף המכפיל שלהם – קברנה סוביניון, היודע להיות מעט ירקרק […]

זהו יין הדגל הוותיק של כרם שבו, עמו למעשה הכל התחיל. יש יקבים שחושבים קודם כל על יינות הפרימיום שלהם ורק אחר כך על יינות הלחם והחמאה. אך לא אדם כמו גבי, עבורו, כרם שבו אדום ובצדק, הנו היין החשוב והמשמעותי ביותר שלו, זה השלד שעליו אפשר לבנות מגדלים, לערוך ניסיונות, לעשות את ׳גרשון׳, ולשחק […]