נדיר למצוא שמפניות כשרות איכותיות, על אחת כמה וכמה ׳שמפניית מגדלים׳ קטנה ואורגנית. ה׳קווה פרפטואל׳ של בונה פונסון היא קודם כל שמפניה איכותית ורק אחר כך, גם ברכה לאלו שמחפשים יינות כשרים ונתקלו עד היום רק בשמפניות כשרות מבתים גדולים, אשר לעתים קרובות מידי, לא טרחו לעמול על מצוינות יתרה. היין מבוסס על שלושת הזנים […]