מקבאו הוא זן ספרדי שלא ממש זכה להכרה בינלאומית וחבל. כשהוא גדל ביבולים קטנים הוא מפיק יינות בעלי יכולת התיישנות נהדרת ומורכבות מלוחה ומעניינת. הזן מוכר בעיקר בשני אזורים בספרד, האחד ריוחה שם הוא מהווה לרוב את הזן המרכזי ביינות ריוחה הלבנים, אך יותר מכך, זהו הזן הלבן המרכזי של אזור פנדס בקטלוניה, והזן הדומיננטי […]

במשך כמעט שני עשורים, לואיס סאברה מוביל תנועה של ייננים צעירים ועצמאיים שעושים היסטוריה על ידי שיקום כרמים היסטוריים של זני ענבים מקומיים מוכרים פחות. לואיס מאמין מאד בכרמים בוגרים וטוען שגפנים עתיקות עמידות יותר בהתמודדות עם שינויי האקלים של העשור האחרון. יין המונו C, הוא ביטוי יחידני של הזן Castelão הזן השני הנטוע ביותר […]