זאראטה אלבריניו הוא למעשה כרטיס הביקור של היקב הגליסיאני הנהדר הזה. זהו ביטוי קלאסי של הזן, שמופיע בדמותו של איזון מושלם בין רעננות, ניקיון, עוצמה, חמיצות ומינרליות אטלנטית. אבל מעל הכל, טעים-טעים!

השרדונה ארבואה של דומיין דו פליקאן מגיע עם ארומות מאופקות של פירות טרופיים, קליפות הדרים ועישון. על החך תקבלו יין עדין, קרמי ואלגנטי, שיוכיח לכם שניתן לקבל ‘חוויה בורגונית’ גם עם שרדונה שמגיע מהז’ורה.

צ׳ארלו או כפי שהוא נכתב בקטלאניתXarel·lo  הוא זן ענבים שגדל בעיקר בקטלוניה שם יחד עם שני חבריו  Macabeo ו- Parellada, מהווים את שלושת הזנים המסורתיים העיקריים המשמשים להכנת יין הקאווה המבעבע. סך הכרמים הנטועים עומד כיום סביב 80,000 דונם, כך שזהו זן די נדיר. הצ׳ארלו ארומטי יותר משני זני ענבי הקאווה האחרים ולכן בשנים האחרונות […]

ז׳רום מוציא כיום שלושה יינות מוסקדה סינגולריים, מלבד יין המוסקדה הקלאסי והמקסים שמגיע מכל כרמי היקב. ׳קלו דה פרייר׳ – יושב על טרואר של גרניט ועובר הבגרה של 30 חודש על המשקעים העדינים שלו. שני היינות האחרים; ׳בוקינארדייר׳ ו׳גאיה׳ מגיעים מכרמים על טרואר של גאברו (Gabbro), סלע יסוד פלוטוני שחודר את קרום האדמה ומתגבש באופן […]

ז׳רום מוציא כיום שלושה יינות מוסקדה סינגולריים, מלבד יין המוסקדה הקלאסי והמקסים שמגיע מכל כרמי היקב. באזור של ז׳טינייה וקליסון יש יותר מסלע גאברו (Gabbro), כך ז׳רום ידוע יותר ביינות המוסקדה מהטרוארים הללו ׳גאיה׳ ו׳בוקינארדייר׳ המגיעים מכרמים על טרואר של סלע יסוד פלוטוני שחודר את קרום האדמה ומתגבש באופן איטי ולא בהתפרצות געשית. זן המלון […]