המנויים הוותיקים שלנו מכירים כבר את חיבתנו ליקב סן כריסטופורו ולמגע המעודן שלהם, בין אם זה באופן הטיפול שלהם בסנג׳ובזה האדום או בזן הורמנטינו הלבן. יין הרוזה של היקב ממשיך בדיוק באותו הקו, עם ייננות קלילה מדויקת ומלאה רעננות. זהו רוזה העשוי מענבי סנג’ובזה שתססו באופן טבעי עם שמרי הבר המקומיים. אך כדי להגיע לדיוק […]

“אני אולי לא עושה את היינות הכי טובים בעולם, אבל אני משתדל שהם יהיו הכי אותנטיים” זוהי שורת הפתיחה של אדי באדנהורסט. כאמור, אדי באדנהורסט לקח על עצמו את האתגר של ייצור יינות מכרמי המשפחה בחוות קאלמוספונטיין בפאארדברג, ולמעשה החזיר לחיים יקב נטוש, שהוא ואחיו שיפצו לחלוטין. אז הוא מייצר יינות באופן המסורתי והמינימלי ביותר, […]