ראיוס אוּוָה הוא היין המרכזי של היקב באזור ריוחה, הוא נעשה מכרמים השוכנים על שילוב של אדמות חמר אדום, אבן גיר, חול, חצץ וסחף. האקלים מתון וברובו יבשתי. חקלאות אורגנית, בציר ידני, תסיסה באשכולות שלמים מתרחשת, כל זן בנפרד, תוך שימוש בשמרי בר בלבד, מיצוי מינימלי, לאחר מכן היין מיושן במכלי עץ בגדלים שונים, ולבסוף […]