ריזלינג הוא זן ענבים נפלא ומלא-פנים, כזה שמקבל ביטוי שונה בכל מקום על פני כדור הארץ. היין של אסטרולאב הוא בהחלט ביטוי אופייני לריזלינג אוקיאני, עם לימוניות בולטת במיוחד שמהווה את חוט השדרה של היין לכל אורכו. זהו יין כיפי נורא, מינרלי, נקי ובעל סיומת ארוכה, שיש בו חמיצות שוטפת חך שמאזנת במדויק את נוכחותו […]

קברנה סוביניון הוא הזן המפורסם ובשנים האחרונות גם הנטוע ביותר בעולם ואין מדינה שאינה מייצרת לו גרסה מקומית. יכולת ההתאמה שלו לתנאי אקלים שונים ולקרקעות שונות הפכו את הזן מבורדו לכוכב היין העולמי. מדרום אפריקה, דרך קליפורניה ועד לארצות דרום אמריקה הזן נטוע כיום בכל נקודה על פני כדור הארץ. מעבר לייננות היפה והמדויקת של […]

אסירטיקו הוא ללא ספק הזן הלבן המפורסם והמבטיח ביותר של יוון והפסגות אליו הוא מגיע באי הוולקני סנטוריני מיקמו אותו בקרב הזנים הגדולים בעולם. היכולת הנדירה של הזן להגיע להבשלה מלאה מחד ובו בזמן לשמור על חמיצות טבעית ומינרליות מלוחה הביאו יצרנים רבים ביוון הקונטיננטלית לנסות ולעבור עם הזן הכוכב והחלו נוטעים אותו במקומות שונים […]

קיר יאני הוא אחד היקבים החלוצים ופורצי הדרך של יוון בכלל ומקדוניה בפרט. משפחת בוטאריס הייתה הבנצ׳מרק שהגדיר את האופי של הזן האדום החשוב ביותר של יוון – קסינומאברו בכפר נאוסה. לכן אין זה פלא ששנים מאוחר יותר סטליוס בוטאריס יהיה בין הכוחות הדומיננטיים באזור הגבוה של מקדוניה. הענבים מגיעים מכרמים צעירים הנטועים בגובה של […]