מה אנחנו כבר מבקשים בקיץ הישראלי היוקד? קצת רוזה ומעט רעננות בריאה? אז הרי לכם יין רוזה בדיוק לכך. זהו רוזה בהיר וקליל, עם ניחוח מתוק וממכר של תותי בר, ​​סוכריות ופרחים. יין רוזה קיצי עם חומציות פריכה ולימונית שאפשר ליהנות ממנו הן כאפרטיף, הן עם גבינת עזים טרייה או טפנד של זיתים ירוקים, אבל […]

שאטו ד׳אסקלאן היה כפי הנראה היקב שהגדיר את האסתטיקה הוויזואלית, אשר כמו אש בשדות פרובנס, יצרה טרנד חובק עולם של יינות רוזה בגוונים הבהירים ביותר שאפשר לעשות ושהעין יכולה לראות. כדי להפיק יינות סמוקים בהירים שכאלו חייבים לבצור מוקדם – מכאן מרוויחים שני דברים; חמיצות טובה ורעננה, ופרופיל ארומטי מעודן ולא בשל. כמו כן, בשביל […]