קאבורייס הוא יין אדום קליל ופירותי, המגיע מהכפר Avinyonet’d Gunyoles Les שבאזור פנדס, מערבית לברצלונה. הוא עשוי משלושה זני ענבים מקומיים, לבנים ואדומים: סומול ומאנדו – זנים קטלונים אדומים וצ׳ארלו – זן לבן מרכזי בעשיית יינות קאווה. הענבים גדלים בחקלאות אורגנית והייננות מגדירה את עצמה כ׳טבעית׳, למרות שאנחנו תמיד מעדיפים לקרוא לה יין במינימום התערבות. […]

ויה אדטנה קריניינה יצא בפעם הראשונה לרגל 20 שנה ליקב והוא עשוי על טהרת הזן הספרדי הידוע. ענבי הקריניאן מגיעים מחלקת כרם יחידנית בוגרת בת קרוב ל50- שנה העונה לשם ״טאפאס״ על אדמות חוליות מאובנות הקרויות באזור ״פאנאל״. זוהי הקרקע המובהקת והייחודית של האזור, עם ניקוז נפלא, גם אם לעתים גפנים עלולות לסבול בשנים חמות […]

לוסאס״ הוא שמה של אדמת הצפחה הייחודית של האזור ו- Viña de Aldeaפירושו “יין הכפר” בדיאלקט של גאליסיה. כך שזהו יין המגיע מחלקות שונות ומכרמים שונים, בניגוד לשני היינות האחרים שעושים חברי אנוינטה ברִיבֶּיְרָה סאקרה המגיעים מכרמים יחידניים. היין מיוצר משילוב של חלקות בנות 60 שנה לפחות, הנמצאות באזור הכרמים העתיק ריביירה סאקרה. היין מורכב […]

סדרת La Vizcaína de Vinos הוא פרויקט של ראול פרז החוקר את הכרמים המרהיבים שעל הגבעות שסביב כפר הולדתו וַלְטוּאִיֶּיה דֶה אַבָּאחוֹ. תחת שם זה הוא מייצר בסך הכל ארבעה יינות אדומים ויין לבן אחד, כאשר כל היינות מגיעים מכרם בודד, ומבוקבקים תחת שמו, וכל הגפנים בנות לפחות חמישים שנה, חלקן, כמו היין הזה שבידיכם, […]