סוביניון בלאן יכול בקלות להיות סטריאוטיפי וצפוי, עם ניחוחותיו האופייניים של דשא קצוץ וקסיס בוסר. אך טרוארים מתאימים כמו בסאנסר או פואי פומה שבעמק הלואר, או במקרה הזה כאן באיסונזו וקוליו שבפריולי, מעניקים ביטוי ייחודי שבו המופע הזני מוקטן והייחודיות המקומית של בית הגידול מועצמת. כך שהרי לכם יין חד, פריך ומרענן המספק את הניחוחות […]

מיוצר מגפנים בנות 90 שנה הנטועות על אדמת סילקס צהבהב וחרסית, ל’אִינְסוֹלִיט הוא יין מלוטש ומינרלי, כך שאם זה היה בבורגון, הוא היה יותר בסגנון שאבלי או פוליני. בכלל היינות הלבנים של תיירי ז׳רמן הם מהחדים והאנרגטיים ביותר שתמצאו בסומור, עם תווים של פירות נשירים, תפוחים ירוקים, ליים, דבש, אבן אש. זן השנין בלאן יכול […]

סַבֶנְיֵר הוא הביטוי המורכב, היבש והעוצמתי ביותר של זן השנין בלאן והוא מכונה לא פעם ״המלך״ של השנין בלאן היבש של אנז’ו. טרואר צפחתי זה, על נחיליו הוולקניים (קוורץ, ריוליט) מעניק ביטוי של יינות יבשים, עמוקים עוצמתיים ובעלי יכולת התיישנות פנומנליים. יין הביגוטייר מגיע מגפנים הגדלים על תערובת גיאולוגית מורכבת הנעה בין צפחה ירקרקה לסגלגלה, […]

ריזלינג הוא לא רק אחד הזנים האציליים והמעודנים בעולם, בעשייה טובה זהו אחד הזנים המצליחים יותר מכל לשקף בדיוק מרהיב את נוף מולדתם. ריזלינג הוא זן תובעני, אציל וחובב קור, אך מעל לכל הוא אינו סובל בינוניות. הוא מצטיין בעיקר בטרילוגיית האזורים של מרכז אירופה; גרמניה על אזוריה השונים, אוסטריה, בעיקר באזור וכאו )Wachau )שעל […]