סוביניון בלאן באזור קר קיימים בו מאפיינים של זיקית והוא מדגיש באופן נפלא את ביטוי הקרקע עליו הוא גדל. עם ריבוי הקרקעות והאקלים הקריר סאנסר היא אחד הכפרים החשובים ביותר בעולם לכל חובב הזן הפריך, החרישי והאציל הזה. ביין שבידיכם תמצאו את ממש את חתימת הכפר ואת המאפיינים של שלוש הקרקעות החשובות של האזור שציינו. […]

לה מואנרי הוא אחד היינות המייצגים ביותר של פואי פומה, כי הוא מורכב מארבעת הטרוארים האופייניים של האזור; קימרידג׳יין עתיר הצדפות (פואי-סור-לואר) צור אדום (Saint-Andelain) אבן גיר קומפקטית ״פורטלנדית״ (Tracy-sur-Loire) ואבן גיר ״אוקספורדית״. כך שהיין מבטא את כל הארומטיות הטיפוסית של הסוביניון בלאן אך גם את הטוהר המינרלי והמלוח הארומטי של כל אחת מהאדמות השונות […]