מדאליונה רוזה הוא פשוט יין מקסים, הוא משחק לפי כל הכללים של התקופה, יין ורוד בהיר ודל צבע, עם גוונים של סלמון בהיר קליל המשרה כבר בצבעו תחושת רעננות. כמו האידיאל האסתטי של יינות הרוזה של פרובנס הבהירים, גם כאן הבחירה בזן נגרואמארו מתגלית כשיחוק גדול כי הקליפה שלו מתאימה מאד לייצור יין בהיר ודק […]

אחרי שנרגעים מיופי האלמנטים האמנותיים והצבעיים של התווית, אפשר לעבור להתענג על ניחוחותיו ועדינותו בפה. כבר הצבע של היין המושך לכיוון הוורדרד הבהיר, מרמז את הבאות ומכין אותנו לניחוחות פרחוניים עדינים ודקים. ואכן, יש ליין אף משכר ואלגנטי של פרחי יסמין, ורד בולגרי, עם תווים פירותיים עדינים של דומדמניות ופרות הדר כמעט ברגמוט. בפה היין […]

אזור אלנקר מספק לנו יופי של יינות שמוכיחים שבפורטוגל עושים יינות טעימים ומהנים, לא רק באזורים המפורסמים כמו הדואורו, אלנטז׳ו, דאו אלא גם בליסבון. שוקאפאליה רוזה רזרבה הוא בלנד מוצלח של שני הזנים האיבריים האדומים החשובים ביותר – טוריגה נסיונל הזן הכוכב של פורטוגל וטינטה רוריז הלא הוא שמו הפורטוגלי של הטמפרניו הזן ה–כוכב בה״א […]

יין הרוזה של ננה הוא כבר מזה כמה שנים פשוט עונג של יין, הנמנה דרך קבע על יינות הרוזה הטובים ביותר בארץ. אם חשבתם שתרגישו את חום המדבר טעות בידכם, היין בהיר, חד קליל ואלגנטי. כל מה שהיה מתאים לו טיילתם במכתש רמון וקיוויתם ליין מרענן. אז מה סוד ההצלחה אתם שואלים? ובכן, ראשית, בחירת […]

ויונייה הוא אחד הזנים המפנקים ביותר שיש, עם גוף מלא יחסית והרבה ריחות של משמש ואפרסק, קשה שלא לאהוב את הנדיבות שלו. ועדיין, באזורים חמים, ויונייה יכול בנקל להיות עשיר ומפוזר, ואז יתרונותיו הופכים לחסרונות גדולים. ויונייה עלול להיות אלכוהולי והיין עשוי לאבד לא פעם חומצה וארומותיו הופכות דבשיות ועייפות. אבל כאן בדיוק מגיע היתרון […]