יין המורוס אנטיגוס אלבריניו לא רואה עץ כלל, ובזכות תסיסות ארוכות, אטיות בטמפרטורה נמוכה, הוא שומר על רעננות וחדות מופתית. זהו יין פריך ומלא חיים, יבש וחד שיוכל גם להתיישן אך עם כמה שהוא טעים היום יהיה לכם קשה לשמור בקבוקים בצד. עם 12.5% אלכוהול, אתם מבינים שאנסלמו חיפש כאן רעננות ואלגנטיות ולא יין כבד […]

מיין ה-S ההתחלתי של היקב, על טהרת הסוביניון, אתם מבינים שגיום יודע דיוק מהו. אבל כשתגיעו ליין רֶיִּי מהבציר המופלא 2014 תראו איזה פוטנציאל יש לאפלסיון הצנוע הזה Reuilly כאשר יינן ופילוסוף בסדר גודל שכזה מחליט שהוא מתמקם בו. שכחו מהסוביניון הירוק וה״זני״ לעייפה, זהו יין עם מורכבות טרואר ועומק, עם מליחות מינרלית נפלאה. הבגרה […]