היין מדגים את המפגש שבין העושר והמינרליות האלגנטית המהווה את סימן ההיכר של היינות הלבנים של עמק הדואורו. אנטוניו וג’ואנה מתסיסים ומבגירים את היין אך ורק בנירוסטה כדי לשמור על רעננות וחמיצות ולהפיק יין של טוהר ואיזון. היין הוא בלנד שדה המבוסס בעיקר על זן הויוזיניו המקומי המספק את עמוד השדרה הארומטי והמינרלי ליין, כך […]

כשמדברים על עמק הדואורו המפורסם של פורטוגל, חושבים בדרך כלל על יינות הפורט המופלאים מהידועים והייחודיים ביינות העולם. אך בשני העשורים האחרונים אותו חבל ארץ יפה באורח יוצא דופן אחראי לאחת המהפכות השקטות הפחות מוכרות עדיין, זו של היינות הלבנים דווקא. היין הלבן מורכב מבלנד של הזנים הלבנים המרכזיים של אזור הדואורו – קודגה, ויוזיניו […]