אנסלמו מנדש ממציא מחדש את אזור וינו ורדה ומרחיב את גבולות האפשר כמעט מדי שנה בשנה. ועם שני כוכביו הגבוהים פרסלה אוניקה וקורטימנטה הוא ממש שם את היקב ברקיע השביעי של צפון פורטוגל וכאחד המאסטרים הגדולים של זן האלווריניו. יין קורטימנטה תוסס על קליפותיו, אז נכון, זה לא ממש יין כתום, אבל יש בו בהחלט […]

סוביניון בלאן יכול בקלות להיות סטריאוטיפי וצפוי, עם ניחוחותיו האופייניים של דשא קצוץ וקסיס בוסר. אך טרוארים מתאימים כמו בסאנסר או פואי פומה שבעמק הלואר, או במקרה הזה כאן באיסונזו וקוליו שבפריולי, מעניקים ביטוי ייחודי שבו המופע הזני מוקטן והייחודיות המקומית של בית הגידול מועצמת. כך שהרי לכם יין חד, פריך ומרענן המספק את הניחוחות […]

זן האסירטיקו הפך בשנים האחרונות לאחד הזנים המרגשים, ויינותיו זוכים לפופולריות הולכת וגדלה בעולם על אחת כמה וכמה כאשר מגיעים אלו מהאי בחד פעמי והמופלא הזה סנטוריני. השילוב יוצא הדופן הזה שבין מינרליות וולקנית, הבל ים מלוח וזן המביא חמיצות טבעית נפלאה בד בבד עם פרי רענן ודיסקרטי יוצרים כאן משהו שניתן רק להתקנא בו. […]

הסוביניון בלאן של ספרה הוא נכון לרגע זה היין היחיד שענביו מגיעים מכפר שמאי שבגליל העליון ולא מאזור הרי יהודה. שנה אחר שנה זה אחד היינות האהובים עלינו ביקב, בעיקר בזכות מרקם אלגנטי, בשלות מדויקת וחמיצות יוצאת מן הכלל שמותירה אותך מחכה ללגימה הבאה. בפן השלילי: זה בקבוק יין שמתרוקן מהר במיוחד.

מקבאו הוא זן ספרדי שלא ממש זכה להכרה בינלאומית וחבל. כשהוא גדל ביבולים קטנים הוא מפיק יינות בעלי יכולת התיישנות נהדרת ומורכבות מלוחה ומעניינת. הזן מוכר בעיקר בשני אזורים בספרד, האחד ריוחה שם הוא מהווה לרוב את הזן המרכזי ביינות ריוחה הלבנים, אך יותר מכך, זהו הזן הלבן המרכזי של אזור פנדס בקטלוניה, והזן הדומיננטי […]