די במבט אחד בתווית כדי שתבינו שזהו יין מורד, ההולך נגד המסורת ומשחק לפי החוקים שאין חוקים. הענבים מגיעים מהכרמים המשפחתיים של וארנונג והיין תוסס באופן ספונטני, ללא סינון ורק עם תוספת מינימלית של גופרית לפני הביקבוק. התוצאה היא יין שלעיתים קרובות יכול להיות מעונן או אפילו מעט עכור, עם ניחוחות של לחם ושמרים, זאת […]