שיסטו אילימטאדו, בלנד לבן שמורכב מזנים מקומיים, מהווה את כרטיס הכניסה לפורטפוליו היינות של לואיס סאברה, מעין יין ברמת וילאז’ אם תרצו. מינרלי, רענן ובהיר כמו השמיים של פורטו, היין הזה ייקח אתכם למסע קצר מעל טראסות הצפחה היפהפיות של עמק הדואורו. צרפו לחבילה עוף בגריל או דג עדין בתנור ואתם בכלל מסודרים.

אלבריניו הוא זן חד ואלגנטי שהפך לזן הלבן החשוב ביותר של אזור ריאס באיישאס בגאליסיה שבצפון מערב ספרד. זהו זו המבטא בצורה נפלאה את אזור הגידול שלו, והוא מפגין מליחות ומינרליות כשהוא קרוב לים, והוא מלא בפירות נשירים לבנים כמו אפרסק כשהוא יותר בפנים הארץ. היין משלב בצורה מושלמת חמיצות ופרי, יובש וארומטיות. אלבריניו מהווה […]

היו ימים שבהם הקפידו לספר לנו שריזלינג הוא זן של אזורים קרים, שלא מתאים לאקלים הישראלי. אבל הריזלינג של מלכיאל הדרי הוא חד, רענן ומינרלי והוא עושה את כל מה שאפשר כדי להפריך את ההנחה הזו, זהו ריזלינג ישראלי שאפשר וראוי להתגאות בו. הריזלינג הוא זן תובעני מאד המתאים במיוחד לאזורים קרים בתנאים המאפשרים ליין […]

מבין יינות הסוביניון בלאן של היקב, שמאז התרחבותו מייצר יינות במספר רב של סדרות, בחרנו לכם סוביניון בלאן מובחר שמגיע מכרם יחידני, טיילור’ס פאס, שמבטא בעינינו את הסגנון הניו-זילנדי הייחודי והאופייני אך במסגרת אלגנטיתומאופקת יותר. הרי ניו זילנד מלאה בסוביניון בלאן שופעי גויאבה ופסיפלורה, ועם מתיקות מדומה ועושר גוף גבוה. אבל הרבה יותר קשה למצוא […]