ּ הכפר בּואֶ ה נמצא מעט דרומית לעיירה סנסר ולמרות קוטנו, הוא מאכלס כמה מהשמות הגדולים ביותר של האפלסיון, קרושה, פינאר, רוז׳ה וכמובן מיודענו באיי ּ רברדי. אזור בּואֶ ה מאופיין ברובו בטרואר ׳אוקספורדי׳ או ׳קאיוט׳, עם סלע קשה יותר המעניק יינות יותר פירותיים, אך לא פעם עם העישון הייחודי של סנסר. היין של באיי […]

׳זן הזיקית׳ שנין בלאן מצליח כאמור לבטא באורח מופלא את ייחודיות הטרואר בו הוא גדל. כך שביין שלפנינו משתקף האופי המיוחד של קרקע הטופו הלבנה שמאפיינת את האפלסיון החשוב ווברה, אולי המפורסם ביותר בין מופעיו של זן השנין בעמק הלואר. הקרקע הגירנית מעניקה ליינות מינרליות נהדרת המבצבצת כקונטרסט לחך המלטף והענוג של היין. בכפר ווברה […]