חלקת ׳לה בוטו׳ הוא אחד הכרמים הידועים והנחשקים בקרב חובבי שבלי מנוסים. איכותו מסבירה בין השאר מדוע זכה הכפר הצנוע הזה שבלי, על הדרך שבין פריז לבון, לזכות בתהילת עולם שכזו. היינות של משפחת קולה מבטאים באופן נפלא את טרואר הקימרידג׳יין הייחודי והאופייני כל כך של שבלי. לה בוטו היא חלקת פרמייה קרו קטנה, המאופיינת […]

בקצב עליית המחירים של יינות בורגון הקלאסיים, ברור שהעתיד שייך לטרוארים המעניינים של האפלסיונים הצנועים יותר. באזור הקסום של וֶזְלֶיי, לא הרחק מהכנסייה המרהיבה, פאר היצירה של התקופה הרומנסקית, ישנם כרמים בעלי פוטנציאל איכותי יוצא מן הכלל הנעים בין אופי של שבלי לבין שרדונה מהקוט ד׳אור שבבורגון. אולי אין בו את העומק והמורכבות של מרסו […]

היין עשוי משילוב של חמישה זנים לבנים מקומיים מגפנים באזורים שונים בטנריפה. זהו יין אינטנסיבי ומלא סתירות, הוא עמוק אך רענן. הוא מתחיל עם פרחים לבנים ויש בו טריות אטלנטית ומינרליות וולקנית, אך כמו יינות לבנים רבים מהאיים הקנריים, יש בו את אותו ריח הקסם המורכב שקשה לחקות של תווים עשירים דבש, עשן, פופקורן קלוי […]

הענבים מגיעים מהגפנים הוותיקות ביותר של המשפחה בכרם ההיסטורי “פודרה מאסוני” על קרקע חולית עם מפנה דרומי בעיירה פשיארה. החלקה הזו נבצרת תמיד מאוחר יחסית, באמצע אוקטובר, מה שמעניק צבע זהוב בהיר ומורכבות ארומטית נפלאה. היין מפגין ניחוחות פרחוניים, המתפתחים לריחות הדרים, תבלינים, שזיף לבן ואפילו מעט וניל. תחושת החך ממלאה ועשירה והיין מדגים היטב […]