ז׳רום משחרר כל כמה שנים כמה יין חדש, השנה הוא יצא עם ה-Clos des Bouquinardièresשנכנס לזירת היינות הסינגולרים שלו. כך שהוא מוציא כיום שלושה יינות מוסקדה סינגולריים,מלבד יין המוסקדה הקלאסי והמקסים שמגיע מכל כרמי היקב. הראשון, ׳קלו דה פרייר׳ – יושב על טרואר נדיר יחסי של גרניט ועובר הבגרה של 30 חודש על המשקעים העדינים […]

בתוך האוקיינוס של יינות מוסקדה סתמיים, קלילים וחמצמצים אך חסרי עניין ארומטי זה כל כך משמח למצוא יינות כמו אלו של דומיין בונה הוטו. אין כאן חיפוש עיקש אחר יינות מלאים ומורכבים, אך יש כאן הצלחה יוצאת דופן לבטא את הטרואר של מוסקדה ואת היתרונות של זן המלון דה בורגון. מה שתורם להצלחה הם כמובן […]