בתוך האוקיינוס של יינות מוסקדה סתמיים, קלילים וחמצמצים אך חסרי עניין ארומטי זה כל כך משמח למצוא יינות כמו אלו של דומיין בונה הוטו. אין כאן חיפוש עיקש אחר יינות מלאים ומורכבים, אך יש כאן הצלחה יוצאת דופן לבטא את הטרואר של מוסקדה ואת היתרונות של זן המלון דה בורגון. מה שתורם להצלחה הם כמובן […]

מלבזיה הוא שם מבלבל מאד, שכן הוא מופיע אצל זני ענבים רבים ושונים באירופה ובים התיכון. מקור השם קדום מאד והוא הכפר המרהיב ׳מונמבאזיה׳ שבמזרח הפלופונס שביוון. אך למרות שם המשפחה המשותף, רוב הזנים שונים ואין להם קשר אמפלוגרפי, כך שהמלבזיה בטוסקנה, מדיירה, פריולי, סלובניה או קרואטיה הינם שונים בתכלית. המלבזיה ממנה עשוי היין נקרא […]

יין כתום הוא אחת התופעות המעניינות שקרו בעולם היין בשנים האחרונות. בקצרה, מדובר ביין מענבים לבנים שנעשה כפי שעושים בדרך כלל יינות אדומים, כלומר יחד עם הקליפות והחרצנים. התסיסה על כל חלקיה מעניקה גוון כהה יותר, אשר על אף שם התואר אינו לרוב כתום אלא יותר ענברי, חום או מקורמל, אך בנוסף טאנינים מתמצים ביין […]

פרסביטר מכניס אתכם מיד אל עולמה של קתרין ואל סגנונה המעודן ובו זמנית מראה את הפוטנציאל של המפגש הייחודי בין גרנאש לצפחה בהרי לנגדוק. גרנאש נתפס לעתים קרובות כיין אלכוהולי המזכיר ליקר דובדבנים וקירש עד ששוכחים שזהו זן דק קליפה ודל צבע היכול לדמות לא פעם יותר לפינו נואר מאשר לסירה או מורבדר. הביטוי של […]