פיימונטה מושווית הרבה פעמים לבורגון אך הכוונה לרוב היא ליינות האדומים, על האופי של כרמים יחידניים, של סגנון מובהק לכל כפר וכפר. אזור הלאנגה ייצר מעט מאד יינות לבנים לאורך ההיסטוריה והסתמך ברובו המוחלט על השילוש האדום הקדוש – נביולו, בקברה ודולצ׳טו. אך לאורך השנים התחילו לגדל זנים לבנים בלאנגה (למרות שהרוב המוחלט עדיין […]

  שנא (chenas) הוא אחד מעשרת ה׳קרו׳ של בוז׳ולה וביחס לפלרי הוא בדרך כלל בעל צבע עמוק יותר והוא מרוכז יותר. מהכרם ועד למרתף, פביין דופריי לא חוסך במאמץ ובעלות, הוא מטפח את הכרמים שלו כאילו היו גראן קרו בבורגון, תמיד לפי העקרונות הביו-דינמיים וחורש רק עם סוס. ביקב, תסיסה באשכולות שלמים, עם שמרים טבעיים […]