ריוחה אדום הוא היין המרכזי של היקב, הוא נעשה מכרמים השוכנים על שילוב של אדמות אבן גיר,חמר אדום, חול וחצץ. בניגוד לרוב יינות ריוחה המגיעים מכרמים שונים מכל האזור הרחב, הרי שהענבים המשמשים לייצור היין מגיעים אך ורק מחלקות המשפחה ומהבכפר בָּאנְיוֹס דֶה אֶבְּרוֹ, בה נמצא היקב כך שזהו מעין ריוחה וילאז׳, אם הייתה קטגוריה […]

דולצ’טו הוא זן ענבים שקשור קשר עמוק לאזור מרכזי אחד – פיימונטה שבצפון מערב איטליה. הבחירה של יפתח מובנת לאור חייו באזור, כי כשחיים עם תקציב סטודנטיאלי חייבים להכיר את הזן הצנוע ולומדים לאהוב את הנדיבות ההגונה והישירה שלו. יינות דולצ’טו נתפסים כתחתית הפירמידה באזור, ורק אחרי הנביולו האצילי ואחרי הברברה האריסטוקרטית מגיע הדולצ׳טו, בצניעות […]

נאבאהררוס גרנאצ׳ה הוא יין הדגל האדום של היקב ובמובנים רבים היין מבטא את המהות ממש של אזור סן מרטין דה ואלדאיגלסיאס, השוכן בחלק הצפוני מערבי של האפלסיון Madrid de Viños ברכס הרי סיירה דה גרדוס. הענבים ליין מגיעים מטובי כרמי היקב שליד הכפר, על קרקעות עמוקות של חול וגרניט ומגפנים וותיקות (50-90 שנים) ועם הגובה […]