יינות ברברה מיוצרים עדיין בבליל של סגנונות בפיימונטה, כך שמעמדם של יינות אלו עדיין לא התקבע במקום שראוי להם. יקבים רבים מפיקים מהזן יינות קלילים, פירותיים ודי סטנדרטיים, בעוד ישנם אחרים שמנסים בכוח ״לבנות״ עומק ליינות דרך חביות עץ אלון. מעט מידי יצרנים, לפחות לטעמנו, מפיקים יינות ברברה שעומקם נובע מן הטרואר ומן ההקפדה היתרה […]