Le Chant de la Pierre (שירת האבן) הוא יין העשוי על טהרת זן הגאמיי. הענב הידוע מבוז׳ולה די נפוץ בעמק הלואר, גם אם הוא פחות מפורסם מאשר קברנה פרנק. הענבים מגיעים מן הגפנים הוותיקות ביותר של היקב והוא נעשה עם שיעור גבוה של אשכולות שלמים ועם שרייה פחמנית (carbonic maceration) כפי שמקובל ביינון באזור בוז׳ולה, […]