שכחו כל מה שחשבתם על ספרד או על זן הגרנאש. עם מרקם של פינו נואר, רעננות, פרחוניות והרבה פרי אדום יין הוילאז׳ של קומנדו G מציג לעולם אפשרויות חדשות לגבי זן הגרנאש, אשר הפך באזורים רבים דווקא מודל ליין מרוכז, אלכוהולי ועוצמתי. האירוני הוא שגרנאש על קליפותיו הדקות היה אמור להיות עדין מלכתחילה, כך שבמובן […]

אחרי שנרגעים מיופי האלמנטים האמנותיים והצבעיים של התווית, אפשר לעבור להתענג על ניחוחותיו. קצת יותר מ10,000- בקבוקים ממוספרים במהדורה מוגבלת נוצרו מהיין הזה. זהו אחד היינות הראשונים של דונהפוגאטה שחיברו בין מסורת לחדשנות, בין זן המקומי נרו ד’אבולה עם הזן הכוכב הבינלאומי קברנה סוביניון. זהו שילוב מצוין בין שניהם, כאשר הקברנה מעניק גוונים ירקרקים מנטוליים […]

הטרואר של אלטו פיימונטה שונה בתכלית מזה של הלאנגה, הוא ברובו גבוה יותר, וקרקעותיו לרוב וולקניות ומטמורפיות. לפני הפילוקסרה היו כמעט חצי מיליון דונם של כרמים באזור אלטו פיימונטה, כאשר חלק הארי שלהם היה נטוע נביולו. כך שזה היה למעשה הלב הפועם של הזן באיטליה, הרבה יותר מאשר בכפרים ברולו או ברברסקו. אך כיום כל […]

ז׳רום אמנם נחשב הקטר החשוב ביותר של אזור המוסקדה, אבל דווקא אלו יינותיו האחרים אשר משנים לחלוטין סדרי בראשית, שנחשבים לחדי קרן בכל רמה. קחו למשל את יין הפינו נואר ׳סטאטרה׳ שחובבי בורגון הגבוהים ביותר אוספים באדיקות, את ׳אורנאטה׳ העשוי על טהרת זן המרלו או את יין המסרסיון שאינו אלא פינו גרי כתום. סטאטרה הוא […]

אנז׳ו הוא האזור היחיד בלואר בו קברנה פרנק גדל על קרקעות שחורות של סלעי יסוד ושל מסלע מטמורפי. כך שהאופי הסגנוני שונה מאד ממה שאנו מקבלים באזורים ׳הלבנים׳ של מרכז הלואר – כמו הכפרים שינון, בורגיי וסומור, שם הכרמים יושבים על סלעי משקע לבנים. שמו של היין מסגיר את סוג הקרקע, כי ׳שיסט׳ הוא השם […]