בשלוש השנים האחרונות, אין ספק שקברנה פרנק הוא אחד הזנים המדוברים ביותר וכיום יקבים גדלים והולכים מנסים ליצור גרסה זנית לזן ששימש בארץ כמעט תמיד רק כינור שני. לכאורה צריך היה להיות לו כבר מזמן מעמד מיוחד, בכל זאת, הוא האבא של הקברנה סוביניון, אך למרות שבנו הפך לזן הידוע והנפוץ ביותר בעולם, לקח הרבה […]

אמרונה הוא אחד היינות האדומים היוקרתיים באיטליה עם שיטת ייצור ייחודית הבלעדית לאזור ונטו. הכרמים מצויים באזור ההיסטורי של ייצור ולפוליצ’לה קלאסיקו, בעיקר באזור העיר נגראר והכפרים מראנו די ולפוליצ’לה, סנט’אמברוג’ו, פומאנה וסן פייטרו אין קריאנו. היין נעשה על ידי ייבוש מבוקר של ענבי קורווינה, רונדינלה ונגרארה עד סוף ינואר, בו מאבדים הענבים כ40% מגודלם […]

לבאנט הוא מחווה לשלושה זנים ספרדיים במקור, אשר תמיד כולם חושבים שהם צרפתיים מלידה. נכון, הפרסום העולמי הגיע להם בזכות התאקלמותם המופתית בצרפת, אך שלושתם נולדו בחצי האי האיברי. הראשון נולד ְ�ְּכָָקִר ִ י ְְנֶֶיָנָ ה לפני ש״צּוְְרָפָ ת״ לקריניאן, השני ַַגְְרָנָ אָצָ ‘ה לפני שהפך גרנאש והשלישי החל את חייו כמֹֹוַַנ ְְס ְְטֶר ֶ […]