רוזה הפך בשנים האחרונות ליקירם של חובבי יין רבים בישראל, בין אם זו ההתחממות הגלובלית, או השיפור העצום שחל בייצור יינות אלו, דבר אחד ברור, רוזה הוא כבר מזמן לא אופנה חולפת או יין השמור לקיץ בלבד. לא כל זן אדום מתאים ליצירת יינות רוזה, זנים כמו גרנאש, סנסו מככבים זה שנים בעולם, אך לעומתם […]

גרנאש שחור הוא אחד הזנים המתאימים ביותר בעולם לייצור יינות רוזה משובחים. קליפתו הדקה וארומותיו האדומות הן ברכה ליינן המחפש ליצור רוזה קליל בצבע בהיר, והן לחובבי היין המחפשים לשתות רוזה מאוזן, מעודן ונעים לשתייה. אנחנו שמחים על כן לראות שבשנים האחרונות תופס לו לאט לאט זן הגרנאש מקום רחב יותר בארץ, גם להפקת יינות […]