הביטויים הלבנים אצל פלם היו תמיד מינוריים, והיקב התמקד משך שנים רבות ביינות אדומים בלבד.  כשהופיע לו יין הסוביניון בלאן הראשון הוא היה תוספת מבורכת שגם רמזה שהשוק המקומי מתחיל לשתות יותר ויותר יין לבן. לקח זמן ליקב למצוא את השפה הלבנה שלו מסוביניון זני הוא הפך לבלנד של סוביניון ושרדונה וכך זה נשאר עד […]