הסוביניון בלאן של ספרה הוא נכון לרגע זה היין היחיד שענביו מגיעים מכפר שמאי שבגליל העליון ולא מאזור הרי יהודה. שנה אחר שנה זה אחד היינות האהובים עלינו ביקב, בעיקר בזכות מרקם אלגנטי, בשלות מדויקת וחמיצות יוצאת מן הכלל שמותירה אותך מחכה ללגימה הבאה. בפן השלילי: זה בקבוק יין שמתרוקן מהר במיוחד.

ניגון הוא ממסך בנוסח בורדו המשלב קברנה סוביניון, מרלו ופטי ורדו מכרמי היקב שבאזור עמק האלה. זהו יין עמוק המשחק בין פרי אדום שחור ואפילו עם מעט גוונים ירקרקים נעימים ומורכבים. היין משלב בין פירותיות לאדמתיות מורכבת והאיזון שלו נהדר, עם טאנינים רכים וחמיצות מאזנת היטב. סדרת ׳ניגון׳ של שרון וישי מלווה אמנים מעמותת אומני […]