היו ימים שבהם הקפידו לספר לנו שריזלינג הוא זן של אזורים קרים, שלא מתאים לאקלים הישראלי. הריזלינג של יקב ספרה- לימוני, רענן, מינרלי, עמוק ואנרגטי- עושה את כל מה שאפשר כדי להפריך את ההנחה הזו. ריזלינג ישראלי שאפשר וצריך להתגאות בו.

לה מואנרי הוא אחד היינות המייצגים ביותר של פואי פומה, כי הוא מורכב מארבעת הטרוארים האופייניים של האזור; קימרידג׳יין עתיר הצדפות (פואי-סור-לואר) צור אדום (Saint-Andelain) אבן גיר קומפקטית ״פורטלנדית״ (Tracy-sur-Loire) ואבן גיר ״אוקספורדית״. כך שהיין מבטא את כל הארומטיות הטיפוסית של הסוביניון בלאן אך גם את הטוהר המינרלי והמלוח הארומטי של כל אחת מהאדמות השונות […]

זוהי הסנונית הראשונה של דרור אנגלשטיין בסדרת היינות הנושאת את שמו והיא מבטיחה מאד. סנונית שכולה שנין בלאן מגבעת ישעיהו שממשיכה להראות את הרנסנס שעובר בארץ על הזן הלבן החשוב ביותר של מרכז עמק הלואר. אך יש ליין סיפורי משנה נוספים; הראשון הוא הטרואר של גבעת ישעיהו שמתחיל להפגין אישיות ייחודית ופרופיל אצילי ומעודן. המסו-אקלים […]